ラーメン・中華

進化するラーメン店が目標です! 麺屋いってんばり!!

進化するラーメン店が目標です! 麺屋いってんばり!!

 

釧路市末広町にある人気飲食店『鮨 肉 酒肴 志(KOKOROZASHI)』がプロデュースし、今年5月にオープンしたラーメン店『麺屋いってんばり』。

釧路市愛国のジャマイカタウンにある、座席数7席の小さなお店です。

 

ウリは、姉妹店の『志』厨房にて、こだわりの圧力鍋を使って4時間煮込んだ豚骨スープ。

 

「濃いんだけど、後味サッパリでクドくない!」と、豚骨ラーメン大好きな濃厚派からも、豚骨ラーメンが苦手なマイルド派からも、好評を得ています。

低加水のストレート麺を使用し、醤油ラーメンには中太麺を、味噌ラーメンと辛味噌ラーメンには太麺を合わせ、食べ応えは満点。

お店イチオシは、太麺の濃厚味噌ラーメン(バラチャーシュー入り・税込み880円)ですが、今年8月からはお客さまのご要望を受け、辛味噌ラーメン(バラチャーシュー入り・税込み950円)が、新たにメニューに加わりました!

こちらのお店は、通常のバラチャーシューも取り扱っていますが、実は知る人ぞ知る、こだわりチャーシューのお店でもあるんですヨ!

 

それは、豚ロースを特製ダレに漬け込み、低温で4時間加熱した低温チャーシュー。しっとりしたジューシーな味わいが、最大の特徴です。

 

お店自慢のこだわりチャーシューを、ぜひリーズナブルに味わってもらいたいと、今年9月からは、テイクアウト限定のバラチャーシュー角煮風丼を、税込み300円のサービス価格で提供し、新たなファンの獲得に努めています。

この他にも、季節限定メニューや期間限定メニューを、季節に合わせて惜しみなく投入。Instagramを見たお客さまへの大盛り無料企画や、辛味噌ホルモンラーメンの期間限定販売などを実施しています。

 

お子さま向けにスーパーボールが当たるくじ引きや、花火やサイリウムのプレゼントなど、お楽しみ企画も定期的にご用意しておりますよ~。

 

「お客さまにとって、楽しい”ワクワク”がある、進化するお店を目指しています」と、同店をプロデュースした、姉妹店『志』料理長の志子田芳次(しこだ よしつぐ)さん。

「ラーメンを食べに来てくださったお客さまをお腹いっぱいにして、ぜひ笑顔になって帰ってもらいたいんです」。

 

お客さまの笑顔のために。

 

麺屋いってんばりは、ズバリこの一点に賭けるお店です!!

※麺屋いってんばりチャーシューは、『オススメしかおかない店・よろずやポッケ』(釧路市若竹町14‐5 やひろクリニック向かい)で、ご購入することができます。お問い合わせは、0154‐64‐6357へ。

営業時間 11:00~20:30 ※中休み15:00~17:00

ラストオーダー ①14:30 ②19:30

定休日 月曜日 ※祝祭日によって変動あり。
住所 釧路市愛国西1丁目11-6
電話番号 080-4048-0946
支払い方法 現金のみ。
駐車場 愛国ジャマイカタウン専用駐車場をご利用ください。
Instagram https://www.instagram.com/kokorozashi946/
バリアフリー 車いすでのご来店可。

写真出典:麺屋いってんばり、おいかわ よしのり