釧路といえば、数々の海鮮の名産地。　誰もが気軽に立ち寄れる回転寿司屋さんも多いですが、回らない寿司屋さん（個人経営）ならではの魅力……選び抜かれた新鮮なネタ、そして何よりも気さくなご主人との楽しい会話は、他の店では味わえません。

東京や釧路で修業を積んだ店主が、ここ釧路町の曙で開業したのは、遡ること約４０年前。当時はまだ、周囲に住宅が数軒まばらに建っているのみだった時代。

今の町並みからは想像がつきませんが、なんでも開業当時は、店先から歩道橋のあたりまで遠く見渡せたので、夏は花火大会の様子を眺めて楽しめたのだそう。

「この場所はいずれ栄えていく」という未来を信じ、この地に店を構えたと話す、店主の佐々木さん。

現在の釧路町（曙地区）には住宅が軒を連ね、商業施設の数も増え、たしかに幾らか賑やかな町になりましたが……全盛期は、共に１０軒あまり営業していた個人寿司店も、今では数を減らし、うち３軒ほどしか残っていないのだとか。

店内に飾られた来訪者の写真の数々（中には、食通で有名な芸能人の姿も！）は、お店の歴史の長さを物語っています。

そんな町の変遷を見つめてきた店主が営む、お寿司屋さん。　気になる御品書きは、以下の通り。

御品書き

 

に ぎ り　「 月　1,700」円 」　「 雪　2,200円 」　「 花　2,700円 」

 

生ちらし　「 金太ろう　2,000円 」「 桃太ろう　2,500円 」「 浦島太ろう　3,000円 」

 

巻きもの　「お新香巻・ごぼう巻・かっぱ巻・かんぴょう巻・なっとう巻・玉子巻……一人前【三本】各750円」

「いか納豆巻【三本】850円」「太巻【一本】850円」、「さば巻【三本】1,200円」「鉄火巻【三本」1,500円」

「トロ鉄火、ネギとろ、トロタク　一人前【三本】各2,400円」　「金太楼巻　3,000円」

 

特に注目なのは、「ちらし寿司」のネーミング。思わず、彼らの名前を呼んで注文してみたくなります。

実のところ、こちらの記事を担当しているライター（私）は、「美味しいお寿司を食べたい！」という一心で来店したものの、回らないお寿司屋さんは人生初。

そんな私が、お寿司の美味しさについて言及するというのは、間違いなく力不足……。

ぜひ、実際に来店していただき、皆さんの舌で、その美味しさをお確かめ頂ければと思います。