創作わしょく・わいん mosaique〜モザイク〜

川のほとりの２階にある店舗。テーブル席からは釧路川も見ることができる。店名が表すように出てくる料理には食用花が多用されるなど見た目にも美しい料理が提供される。

ワインもリーズナブルながらニューワールドの珍しいものが揃い、スパークリングなども種類が揃う。新しい蔵のお酒を中心に地酒は全国各地の地酒が揃い、いまのお酒の流れを教えてくれる。

おすすめの「十勝マッシュと雲丹のクリームリゾット」1500円（税込）は隣町帯広で生産されるマッシュルームと地元のウニを優しい味に仕上げている。

話好きなオーナーが好みに合わせて提供してくれる料理とお酒をじっくりと楽しみたい。