自家製ダレや二度揚げのこだわりが大人気のお弁当屋
「豚なのに焼き鳥弁当」と言う言葉は北海道ではよく聞くフレーズ。しかもそのお弁当が大人気になっていると言う北海道あるある。地元に根差した老舗弁当屋の直火屋さんも“あるある”を踏襲した『焼き鳥弁当』が名物。ただし直火屋さんの焼き鳥弁当には自家製の特性ダレを使用し、特にスパイシーな旨味とご飯の組み合わせがたまらない塩だれの焼き鳥弁当が人気です。この焼き鳥（豚）などの焼き物は厨房の中で炭火で焼いているので風味も旨味も凝縮。またファンを二分する唐揚げは、ラードを使わず温度を変えてサラダ油で二度揚げすると言うこだわり。たくさん食べても胸焼けしずらく、揚げ物が好きな人には嬉しいですね。食べることが大好きだと言うオーナーが愛情をたっぷり込めてお弁当を作ってくれます。お弁当のほか、オードブルや一品料理もあります。
